פלוטים גבינת עיזים עם סלט טונה של עומר מילר 12

המאפה שיעשה לכם את היום, עם סלט קטן ליד. מתוך "סטוריז", פיקניק.

מרכיבים

לסלט טונה:
2 קופסאות טונה במים
0.5  בצל קטן, קצוץ
2 כפות שמן זית
1/2 כוס בצל ירוק, קצוץ
1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
1/4 כוס שמיר, קצוץ
1 כפית פלפל חריף, קצוץ
1 מיץ מלימון סחוט
8 כפות יוגורט עיזים עדין
1 כפית זחוק לימון

לפלוט גבינה ועיזים:

מצרכים:
700 גרם קמח
150 גרם קמח שיפון
600 מ"ל מים
10 גרם משפר אפיה
100 זיתי קלמטה מגורענים
100 גרם גבינת אמנטל חתוכה לקוביות
200 גרם גאודה חתוכה לקוביות
2 שיני שום קצוצות
25 גרם שמרים טריים
כף מלח

צילום- קרן שביט

צילום- קרן שביט

אופן הכנה

לסלט:

1. מסננים את הטונה מהמים. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הסלט. ניתן להחליף את היוגורט במיונז הקלאסי.

לפלוט גבינה ועיזים:

2. מערבבים את הקמח, שיפון, מים, משפר אפיה, גבינת אמנטל והשמרים ולשים כ- 10 דקות.
3. מוסיפים את המלח ולשים דקה נוספת.
4. מוסיפים את הזיתים, השום והגאודה ומערבבים כדקה עד השתלבותם בתערובת הבצק.
5. מניחים למנוחה בקערת המיקסר לשעה.
6. מחלקים ל- 10 יחידות, מגלגלים כל אחת מהם לגלילי צר וארוך באורך של עד 25 ס"מ
7. מתפיחים כשעה ואופים בטאבון ב-220 מעלות עד 15 דקות
8. לאחר האפיה מברישים בשמן זית

 

הרכבה.
9. מניחים את סלט הטונה על הפלוטים

 

צילום- קרן שביט

צילום- קרן שביט

פלוטים גבינת עיזים עם סלט טונה של עומר מילר
3 (60%) 3 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים