אופן הכנה

קרוקט

1 מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם מתרככים.

2 מסננים ומועכים אותם בעזרת מזלג בעודו חם

3 מערבבים אותם עם הלימון הכבוש, מתבליעם במלח, פלפל ומעבירים לשק זילוף.

4 מזלפים את המסה לצינורות ארוכים (10 ס”מ), אפשר גם לעשות צורת כדור.

5 מקררים משך 4 שעות לפחות.

6 מחלצים את ה”פירה” מהצינורות, מצפים בקורונפלור, ביצה ופירורי מצה (כמו שניצל) ומטגנים בשמן עמוק עד השחמה.

לסלט

1 לערבב את כל המרכיבים יחד ולתבל במיץ לימון, שמן זית ומלח גס

2 לסדר בצלחת לצד הקרוקט

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?