טראט טאטן מלוח של תפוחי אדמה וגבינות של אבי ביטון 0

טארט טאטן עם טוויסט: אבי ביטון עם מתכון לטארט טאטן תפוחי אדמה, פטריות, גבינה וטחינה.

המרכיבים למחבת בקוטר 26:

3 תפוחי אדמה דזירה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ

חבילת פטריות פורטובלו

5 ענפי טימין ( רק העלים )

6 שיני שום

50 גרם חמאה

3 כפות שמן זית

מלח

פלפל

גבינת בולגרית צאן

1 חבילת בצק עלים

לטחינת יוגורט:

יוגורט

מלח

טחינה

מים

אופן ההכנה :

  1. שמים במחבת את החמאה והשמן ומחממים.
  2. חותכים את תפוחי האדמה ומתבלים במלח ופלפל ומניחים במחבת ומשחימים מעט.
  3. חותכים פטריות לחצאים ומוסיפים אותם לחורים בין תפוחי האדמה וממליחים ומוסיפים פלפל, מטגנים כ – 4 דקות.
  4. מקלפים את שיני השום ומוסיפים למחבת.
  5. מוסיפים לתערובת את הטימין.
  6. מרדדים את בצק העלים.
  7. מניחים את בצק העלים על המחבת ומהדקים את הקצוות,חותכים את השוליים המיותרים.
  8. מחוררים את הבצק העלם בעזרת מזלג כדי שהאדים בתנור ייצאו ממנוץ
  9. מכניסים את המחבת לתנור ל- 25-30 דקות על חום של 180-200 מעלות.
  10. מכינים טחינת יוגורט: שמים 4 גפות יוגורט, 4 כפות טחינה, מעט מלח ומעט מים קרים ומערבבים בעזרת בלנדר מוט לקבלת מרקם קרמי.
  11. מוציאים את הטראט מהתנור ונותנים לו להתקרר כ – 10 דקות.
  12. הופכים את הטארט טאטן ומוציאים מהמחבת.
  13. פורסים גבינה בולגרית לחתיכות ומניחים מעל הטארט.
  14. מגישים לצד טחינת היוגורט.

מתכון לסלט כרובית של אבי ביטון

מתכון לגלילוני חזה עוף ממולאים בלחם אבוד, עשבי תיבול וחזה אווז מעושן של אבי ביטון

טראט טאטן מלוח של תפוחי אדמה וגבינות של אבי ביטון
5 (100%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים