קינוח בשלוש פעולות פשוטות וטעם משובח, קונכיות בצק עלים עם קרם מסקרפונה וקולי תותים של עומר מילר מתוך "טעים אש".
המרכיבים:
1 חבילת קונכיות בצק עלים
250 גרם מסקרפונה
1 חבילת שמנת מתוקה
1 מקל וניל/ 1 כפית תמצית וניל איכותית
2 כפיות אבקת סוכר
½ חבילת תותים
לקולי תותים:
1/2 חבילת תותים
2 כפיות אבקת סוכר
מיץ מחצי לימון
קונכיות בצק עלים במילוי קרם מסקרפונה וקולי תותים של עומר מילר. צילום: שניר (סופגי) גואטה
אופן ההכנה:
- מניחים את הקונכיות על גבי תבנית, עוטפים ברדיד אלומניום ואופים בטאבון / בתנור לפי הוראות היצרן.
- בקערה שמים שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, אבקת סוכר, ליבה של מקל וניל או תמצית וניל. מערבבים.
- מכינים את קולי התותים: בעזרת בלנדר מוט טוחנים תותים, אבקת סוכר ומיץ לימון.
- כשהקונכיות אפויות מניחים מעל כל אחת קרם מסקרפונה וקולי תותים ומעליהן מניחים תותים שלמים ואבקת סוכר.