מתוך התכנית "הקדירה הבריאה" עם אפרת אנזל ועומר מילר, פרק 8:
מתכון סלט קינואה אדומה, בטטה צלויה וחמוציות
מרכיבים
- 1 כוס קינואה אדומה מבושלת
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- חצי כוס חמוציות מיובשות מושרות במיץ לימון
- חצי כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים
- 1 גבעול סלרי אמריקאי קצוץ
- כף של בצל סגול קצוץ דק
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 1/2 כוס נענע קצוצה
- 2 בטטות קלופות ואפויות בתנור עד רכות
אופן ההכנה
1. מערבבים את כל המצרכים ומתבלים במלח גס ופלפל שחור