הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
סלט קינואה ועדשים
ארוחה שלמה בקערה אחת!
מערכת
23.09.2022
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
בטטה גדולה
חצי כוס עדשים שחורות
חצי כוס קינואה
2 עגבניות גדולות
5-6 פטריות שמפניון
חמוציות
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
עלי נענע
לימון סחוט
שמן זית
מלח
פלפל
אופן הכנה
1 חותכים את הבטטה לקוביות קטנות. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. שופכים מעל שמן זית, מלח ופלפל גרוס. אופים על 190 מעלות, בערך 25 דקות. מצננים.
2 מוסיפים את העדשים לסיר מים רותחים (אין צורך להשרות לפני). מבשלים על אש בינונית בערך 15 דקות, עד שהעדשים רכות לאכילה. מסננים ומצננים.
3 מרתיחים בסיר כוס וחצי מים. מוסיפים את הקינואה, מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים בערך 15 דקות, עד שכל המים נספגים ומתקבלת קינואה תפוחה ורכה. מצננים.
4 חותכים את העגבניות והפטריות לקוביות קטנות. קוצצים את הפטרוזיליה, הכוסברה והנענע. מעבירים הכל לקערה גדולה, מוסיפים חמוציות, שמן זית ומיץ לימון. מתבלים לפי הטעם. בשלב ההגשה – מומלץ מאוד להוסיף טחינה ולערבב היטב; חוץ מהטעם שהיא מוסיפה, הטחינה מאחדת את כל הרכיבים.
עקבו אחרינו
