הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קאפקייק רד וולוט של אור שפיץ
אתם עושים מסיבה בבית ורוצים להכין קינוחים אישיים. קאפקייק רד וולוט מפטל טרי טעים, יפה והכי חשוב מצטלם מהמם לסטורי. מתוך הבייקרי של אור שפיץ – פרק 1
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מרכיבים ל- 8-10 מנות תלוי בגודל המנג’ט
100 גרם שמן
90 גרם סוכר
2 ביצים
150 גרם קמח
כפית תמצית וניל איכותית
כפית שטוחה אבקת אפיה
רבע כפית מלח
100 גרם ריוון
50 גרם מחית פטל
כפית אבקת צבע מאכל אדום
לקרם זילוף
500 גרם קרם מסקרפונה
אופן הכנה
מכינים את מחית הפטל
1 מבשלים יחד פטל וסוכר ותוך כדי מבלנדרים עם בלנדר מוט.
2 לאחר שהמסה חלקה לגמרי מסננים ומקררים במקרר
מכינים את התערובת לקאפקייקס
1 מחממים תנור ל-160 מעלות.
2 בתוך קערת המיקסר מקציפים בעזרת בלון הקצפה ביצים, סוכר ותמצית וניל עד לקבלת קצף בהיר ונפוח. מוסיפים בזרם דק שמן.
3 מוסיפים לקערה את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, המלח, הרוויון וצבע המאכל ומערבלים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה. עוברים עם לקקן בתחתית וצידי הקערה על מנת לוודא שהתערובת אחידה לגמרי.
4 מחלקים את התערובת למאנג’טים ומשטחים עם כף (לא למלא עד הסוף).
5 אופים כ- 30-20 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכזן של העוגות יוצא עם מעט פירורים לחים.
6 מצננים את הקאפקייק ומחלצים.
7 מזלפים מעל קרם מסקרפונה ומקשטים בפטל טרי.
עקבו אחרינו
