ריזוטו תרד ופטריות של אבי ביטון 0

מתכון למנה עיקרית נהדרת ומרשימה: ריזוטו עם ירקות וגבינה מתוך "במטבח עם אמא"

המרכיבים ל – 4 מנות:

500 גרם אורז עגול

1 בצל בינוני פרוס דק

300 גרם פטריות שמפיניון טריות חתוכות דק

2 שיני שום קצוצות

2 כפות ממרח חמאה

1 גזר חתוך לקוביות

חופן תרד חתוך לרצועות

80 גרם גבינת פרמזן מגורדת

250 מ"ל שמנת מתוקה

עלים מ – 3 ענפי טימין

750 מ"ל ציר ירקות

100 גרם קממבר

אופן ההכנה:

1. בסיר בינוני שמים חמאה ומטגנים מעט.
2. מוסיפים בצל, פטריות, שום וגזר.
3. מוסיפים את האורז העגול ואת ציר הירקות (כל פעם מוסיפים מצקת אחת ומערבבים).
4. טועמים את הריזוטו. בודקים שהוא חצי מוכן – הריזוטו אמור להיות במרקם נגיס ולא מאוד רך.
5.מוסיפים את השמנת וגבינת הפרמזן ומבשלים עוד כ – 10 דקות.
6. בדקה האחרונה מוסיפים את התרד.
7. לאחר הבישול מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים גבינת קממבר.

מתכון להמבורגר צמחוני מפטריות וריזוטו קוסקוס פטריות של שאול בן אדרת

מתכון לטורטליני אגוזי מלך וברוקלי על קרם תרד של סבינה ולדמן

ריזוטו תרד ופטריות של אבי ביטון
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים