טריק הגשה מיוחד לצלי המוכר מארוחת שישי – עומר מילר מכסה את הנתח המוכר במעטפת מרנג מלוחה ומעניינת

חומרים:

2 ק"ג צוואר ללא עצם
8 חלבונים
4 כפות מלח
4 כפות שמן זית
מלח, פלפל
1 כף דבש

אופן הכנה:
1. מתבלים את הבשר בשמן זית, דבש, מלח ופלפל.
2. מחממים מחבת היטב, צולים את הבשר מכל הצדדים. מניחים בצד להצטנן כמה דקות.
3. במיקסר מקציפים את החלבונים והמלח לקבלת קצף יציב.
4. מורחים את הבשר במרנג ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות, למשך שעה ועשר דקות.
5. מוציאים מהתנור ובעזרת סכין מפרידים את הבשר מהמרנג ומגישים.

מתכון לצלי במעטפת מרנג
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים