אופן הכנה

1 מבשלים את דפי הלזניה במים רותחים עם כף מלח למשך 8 דקות.

2 בינתיים מערבבים את כל חומרי המלית יחד- ריקוטה, תרד, ביצה, פרמזן מלח/פלפל.

3 מסננים את דפי הלזניה ושוטפים במים קרים. מניחים על השיש את הדפים ומורחים מעל כל אחד שכבה דקה של מלית.

4 מגלגלים וחוצים לחצי. (אם מסדרים בתבנית מלבנית לא חייבים לחתוך)

5 מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים מעט את התבנית.

6 מערבבים את חומרי הרוטב (אין צורך לבשל אותו) ומניחים כוס רוטב בתחתית התבנית בשכבה אחידה.

7 מסדרים בצפיפות את חצאי הפסטה המגולגלת כך שימלאו את כל התבנית בצפיפות. יוצקים בעדינות מעל את יתרת הרוטב ומפזרים גבינת פרמזן.

8 מכסים בנייר כסף ואופים כ 25 דקות. מורידים את הכיסויי ואופים עוד 10 דקות עד להשחמה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?