מתכון בריא לראש השנה: פילה סלמון ברוטב סילאן והדרים 2

שנה אחר שנה אותו הדבר… התייבשתם כבר עם מנת הדג הקבועה בסעודת ערב ראש השנה? קבלו מתכון בריאות אקזוטי ומרענן למנת הדג המסורתית:

רכיבים (ל- 5 מנות):
5 יחידות פילה סלמון טרי, 180 גרם ליחידה
שמן זית
מלח גס
פלפל שחור גרוס
150 מ"ל סילאן תמרים
150 מ"ל מיץ תפוזים טבעי
פילטים של תפוז (משני תפוזים)

אופן ההכנה:
1. משמנים תבנית אפיה במעט שמן זית ומפזרים מעט מלח גס.
2. מניחים מעל את נתחי הסלמון.
3. מערבבים את הסילאן ומיץ התפוזים לרוטב אחיד ומורחים בו את נתחי הסלמון. משרים כשעה.
4. מחממים תנור ל- 180 מעלות וצולים את הדג כ- 8 – 10 דקות.
5. מניחים על כל צלחת הגשה נתח סלמון אחד, יוצקים מעט רוטב סילאן שנשאר ומגישים לצד פילטים של תפוז.
6. המלצת השף – רצוי להגיש עם שעועית ירוקה ופרוסות תפוח אדמה אפויות.
בתיאבון ושנה טובה!

המתכון באדיבות השף חיים דיין, ממלון רויאל רימונים ים המלח.
צילום: חיים דיין.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Theme developed by ThemeStash - Premium WP Themes and Websites