רולדת פסטה כמו שאיטלקים אוכלים מתוך "לאון אל דנטה"

המרכיבים:

2 קופסאות טונה בשמן זית
350 גרם גבינת ריקוטה
50 גרם גבינת גרנה מגוררת
3 ענפי בזיליקום – להשתמש בעלים בלבד
2 שיני שום גדולות קצוצות
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
מלח
חבילת קנלוני על בסיס ביצים

רוטב עגבניות:

2 צנצנות רוטב עגבניות פאסאטה
4 כפות שמן זית.
קורט סוכר
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

  1. מדליקים תנור ל – 170 מעלות במצב טורבו.
  2. רוטב עגבניות: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב.
  3. המלית: מערבבים את כל חומרי המלית, טועמים ומתקנים מלח ופלפל.
  4. ממלאים את הקנלוני ומסדרים בצורה צפופה בתבנית.
  5. יוצקים מעל את הרוטב, מכסים ברדיד אלומיניום ואופים 20 דקות.
  6. מוציאים, מסירים רדיד ומחזירים לסיום אפיה לעוד כ – 5 דקות.
  7. מגישים חם.

 מתכון לפפרדלה ארטישוק ומוצרלה מעושנת של לאון אלקלעי

מתכון לפסטה א – פג'ולי של לאון אלקלעי

רוטולי דה פסטה של לאון אלקלעי
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים