אופן הכנה

1 מחממים תנור ל-250 מעלות.

2 פורסים את החצילים לפרוסות של כ – 1 ס”מ.

3 מברישים את פרוסות החציל במעט שמן זית ומתבלים במלח.

4 קולים את החצילים בתנור בחום של 250 מעלות ל12 דקות עד להשחמה.

5 חותכים את הבצלים לפרוסות ומחממים במחבת בעזרת שמן זית. ממליחים וצורבים. מורידים מהאש.

6 פורסים את הפילטים של הדג לקוביות ומניחים במחבת שבה הונחו הבצלים. מוסיפים שמן זית ומטגנים עד להזהבה משני צידיו.

7 בקערה מכינים רוטב: סוחטים מיץ מלימון אחד, פולפה, סוכר, מלח ופלפל אנגלי טחון ומערבבים.

8 על תבנית מניחים את החצילים לאחר הקליה.מוסיפים את הבצל הצרוב, קוצצים עגבניות טריות, פלפל חריף ומפזרים מעל החצילים.

9 מסדרים את הדגים המטוגנים מעל הירקות בתבנית ומוסיפים את רוטב העגבניות וממליחים מעט, מוסיפים שמן זית ןפלפל אנגלי.

10 שמים את התבנית בתנור בחום של 250 מעלות למשך 20 דקות.

11 קוצצים פטרוזיליה ומוסיפים למנה לאחר צאתה מהתנור.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?