סשימי מוסר ים על מצע קוסקוס של אבי ביטון
מנה שתשאיר רושם על האורחים. מתוך התוכנית “במטבח עם אמא”.
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
300 גרם פילה נקי מעור ועצמות
350 גרם גרגירי קוסקוס להכנה מהירה
4 בצלים ירוקים קצוצים דק
¾ כוס גבעולי פטרוזיליה קצוצה
½ כוס נענע קצוצה
¾ כוס ריחן (בזיליקום)
4 כפות שמן זית
3 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות קטנות
1 צרור עירית קצוצה
מיץ משני לימונים
½ כפית פלפל לבן
½ – ¾ כפית מלח
אופן הכנה
1 מכינים את גרגירי הקוסקוס לפי ההוראות שעל גבי האריזה.
2 מרכזים את גרגירי הקוסקוס המוכנים בקערה, מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים
3 מסדרים על צלחת הגשה ומעל את פרוסות הדגים ויוצקים שמן זית ומלח גס.