מסאמן קארי עם טופו, חצילים תאילנדים ובזיל תאילנדי

רועי סופר עם מתכון למנה תאילנדית חרפרפה שתהיה מדהימה לארוחת צהריים חורפית לצד אורז לבן

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

למשחת קארי:
6 יח שאלוטס קלוף
1 ראש שום קלוף
10 יחידות פלפל אדום מתוק יבש ללא גרעינים מושרים 15 דקות במים חמים
8 יחידות פלפל שאטה יבש
1 כף פלפל לבן
4 גבעולי למון גראס קלופים
3 ס”מ שורש כורכום טרי
3 ס”מ גאלנגל טרי
20 עלי קאפיר ליים יבש
1200 מל חלב קוקוס
לחלק השני:
3 – 2 כפות סוכר דקלים
4 – 3 כפות רוטב סויה בהירה
2 כפות משחת תמרהינדי
2 כפות משחת בוטנים קלויים כתושים
2 יחידות תפוח אדמה קלוף וחתוך לקוביות
400 טופו חתוך לקוביות
5 חצילים תאילנדים
20 עלי בזיל תאילנדי
20 גבעולי כוסברה
מעט בזיל סגול לקישוט
ברוקומיני
להגשה:
אורז לבן
אופן הכנה
1 שמים את מרכבי המשחה בבלנדר וטוחנים בעזרת מעט מנוזלי הפלפל למשחה חלקה
2 מטגנים כ – 8 כפות משחה בסיר רחב כ – 30 שניות מוסיפים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה
3 בשלב השני מוסיפים תפוח אדמה ומבשלים כ – 20 דקות
4 מוסיפים חצילים וטופו וברוקומיני ומבשלים עוד כ – 8 דקות
5 מאזנים טעמים בעזרת תמרהינדי,רוטב דגים וסוכר דקלים
6 מוסיפים עשבי תיבול ומגישים לצד אורז לבן

    הרשמה לניוזלטר

    !זמן מעולה להרשם לניוזלטר שלנו
    .הישארו מעודכנים בתכנים של כל הערוצים

    עקבו אחרינו

    0 תגובות