עוגיות שומשום סילאן של אבי ביטון 3

מתכון של אבי ביטון לעוגיות שומשום וסילאן ללא גלוטן.

המרכיבים:

ממרח שומשום עם  סילאן
1 ביצה L
1 כפית תמצית וניל
1/8 כפית מלח דק
100 גרם (3/4 כוס) קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה
25-30 שקדים שלמים

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל־180 מעלות ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.
2. שמים במעבד מזון ממרח שומשום, ביצה, קורנפלור,אבקת אפיה, ביצה, תמצית וניל מעט מלח ובוחשים היטב.
3. מרטיבים מעט את הידיים.
4. יוצרים מהבצק כדורים בגודל של אגוז מלך ומניחים בתבנית, במרווחים. נועצים שקד במרכז כל כדור, ופוחסים מעט.
5. אופים בתנור במשך 10-15 דקות, או עד שהעוגיות מתייצבות ומזהיבות.
6. מוציאים, מצננים לחלוטין ומגישים.

מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן של אבי ביטון

מתכון לפסטייה מרוקאית ללא גלוטן של אבי ביטון