אופן הכנה

1 מכינים את תחליף הביצה. טורפים יחד את כל המרכיבים ומניחים בצד כדי שהתערובת תסמיך ותתגבש מעט

2 קוצצים את כל הירקות

3 מחממים שמן זית (בנדיבות) במחבת יציקת ברזל, ומטגנים את השום הכתוש עד להזהבה

4 מוסיפים את יתר הירקות ומטגנים למשך כשתי דקות

5 מוסיפים את יתר המרכיבים, מכסים את הסיר ומבשלים למשך כ-20 דק׳ על אש בינונית-נמוכה

6 יוצרים גומות ברוטב ומוסיפים 2 כפות מבלילת החומוס כדי ליצור ״ביצים״

7 מכסים את הסיר ומבשלים למשך כשלוש דק׳ עד להתייצבות

8 מגישים מיד עם פטרוזיליה קצוצה וטחינה

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?