המרכיבים

2 גמבות מתוקות

3 עגבניות בשלות ורכות

2 גמבות קלויות

3 שיני שום גדולות (שום טרי)

1 צ׳ילי ירוק

1 קופסה עגבניות חתוכות

1 כף רסק עגבניות

1 כפית סירופ אגבה (או כל ממתיק אחר)

1 כפית מלח הימלאיה ורוד

1 כפית פפריקה מתוקה

קמצוץ פלפל שחור

*פטרוזיליה וטחינה לקישוט

המרכיבים לתחליף ביצה:

1/2 כוס קמח חומוס

1/2 כוס מים

1/2 כפית מלח הימלאיה שחור

1/4 כפית כורכום

קמצוץ פלפל שחור

 

 

הוראות ההכנה:

1. מכינים את תחליף הביצה. טורפים יחד את כל המרכיבים ומניחים בצד כדי שהתערובת תסמיך ותתגבש מעט.

2. קוצצים את כל הירקות.

3. מחממים שמן זית (בנדיבות) במחבת יציקת ברזל, ומטגנים את השום הכתוש עד להזהבה.

4. מוסיפים את יתר הירקות ומטגנים למשך כשתי דקות.

5. מוסיפים את יתר המרכיבים, מכסים את הסיר ומבשלים למשך כ-20 דק׳ על אש בינונית-נמוכה.

6. יוצרים גומות ברוטב ומוסיפים 2 כפות מבלילת החומוס כדי ליצור ״ביצים״.

7. מכסים את הסיר ומבשלים למשך כשלוש דק׳ עד להתייצבות.

8. מגישים מיד עם פטרוזיליה קצוצה וטחינה.

נטלי אביב, יוטיוברית טבעונית, אוהבת לבשל, לאפות, לצלם ולערוך סרטוני יוטיוב ובעיקר לכתוב מתכונים. נטלי עברה לטבעונות מטעמי בריאות, עם זאת שמחה לתרום לסביבה ולחיות בעצם המעשה הזה. חושבת שאין דרך ״נכונה״ לאכול, יש דרך שמתאימה יותר לאדם עצמו, ודוגלת באיזון והקשבה לגוף ולנפש שלנו כאחד. למתכונים נוספים

 

שקשוקה חביתיות חומוס של נטלי אביב
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים