מיני לאפה עם שווארמה של אביב משה
אחת המנות הישראליות ביותר להכנה ביתית ואפילו אפשר לשלוח עם הילדים לבית הספר
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לשווארמה:
0.5 ק”ג בשר לשאוורמה מהודו נקבה
2 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה
0.5 כפית כמון
0.5 כפית כורכום
0.25 כוס שמן זית
1 כפית מלח
לטחינה אריסה:
100 גרם טחינה גולמית
50 מ”ל מיץ לימון טרי
100 מ”ל מים
1 כף אריסה מרוקאית
1 מלח לפי הטעם
ללאפה:
4 טורטיות
1 עגבנייה טרייה פרוסה
1 מלפפון ירוק טרי
1 מלפפון ירוק חמוץ
2 כפות בצל ירוק פרוס
1 כף פטרוזיליה קצוצה
2 כפות בצל קצוץ
3 כפות מיץ לימון
1 מלח
אופן הכנה
1 חותכים את בשר השווארמה ומערבבים את עם שאר המרכיבים. מניחים בתבנית שרופדה בנייר אפייה וצולים בתנור בחום של 220 מעלות כ-20 דקות
טחינה אריסה:
1 מערבבים את כל החומרים בבלנדר מוט עד קבלת מרקם משחתי
הלאפה:
1 מחממים כל טורטייה על גבי מחבת כדקה מכל צד כשהמחבת משומנת
2 מורחים על כל טורטייה מהטחינה אריסה, קוצצים את בשר השווארמה ומפזרים מעל הטחינה.
3
1 מערבבים את עשבי התיבול עם הבצל, מיץ הלימון והמלח ומפזרים מעל הבשר
2 מוסיפים פרוסות עגבנייה, מלפפון ומלפפון חמוץ ומגלגלים ללאפה.