למרק:

1 מטגנים את השום והבצל הקצוצים במחבת עם שמן אבוקדו עד להזהבה

2 מוסיפים את ירקות השורש (גזר, שורש סלרי, שורש כוסברה)

3 מוסיפים את האפונה ואת זרעי הכוסברה הטחונים

4 מטגנים את כל המרכיבים במשך 5 דקות

5 מוסיפים את ציר הירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך

6 טוחנים את התערובת בעזרת בלנדר מוט. מתבלים במלח

ויניגרט השיפקה:

1 מערבבים בקערה את פרוסות השיפקה, רצועות הפלפל האדום ואת רצועות הנקניק עם 2 כפות שמן אבוקדו

2 מוסיפים מעט כוסברה ופטרוזיליה קצוצה

הגשה:

1 מוזגים את המרק לצלחת הגשה ומקשטים בויניגרט שיפקה

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?