הגרסא ההודית לסינטה של אבי ביטון 12

מתכון חגיגי ומעניין לסינטה ברוטב קארי הודי עם צ'ילי מתוק  מתוך "במטבח עם אמא"

המרכיבים:

500 גרם סינטה פרוס דק של אסלי עמוס

1 פחית קרם קוקוס

1 כף שטוחה אבקת קארי הודי

2 קוביות ג'ינג'ר

2 שיני שום כתושות

1 כף גדושה סוכר חום

4 כפות רוטב צ'לימתוק

1 צרור בצל ירוק קצוץ

1 צרור כוסברה קצוצה

1 פלפלון צ'ילי אדום פרוס דק

מלח

5 כפות שמן קנולה

להגשה: אורז בסמטי

אופן ההכנה:

  1. במחבת כבדה יוצקים שמן קנולה וצולים את  הסינטה, מתבלים במעט מלח.
  2. מוספים את כל המרכיבים – קרם קוקוס, ג'ינג'ר, קארי, שום ורוטב צ'ילי, פרט לבצל ולכוסברה ומבשלים כ – 10 דקות בחום בינוני תוך כדי ערבוב.
  3. מפזרים כוסברה ובצל ירוק ומגישים בליווי אורז בסמטי.

מתכונים נוספים של אבי ביטון

מתכון לקארי דגים של משה בדישי

מתכון לקארי דגים עם ראיטה מלפפונים של עומר מילר

הגרסא ההודית לסינטה של אבי ביטון
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים