כשקבב וטחינה נפגשים: סנייה קבב נהדרת. 1

מתכון סינייה קבב טלה קל להכנה וטעים ביותר.

מרכיבים לקבב:

1 קילו בשר טלה טחון 

שומן טלה

 1 בצל מגורד

 1 כף פירורי לחם

 צרור כוסברה קצוצה

 מעט כמון, מלח, פלפל ( לפי הטעם)

 

מרכיבים לסינייה:

 4 עגבניות מגי שרופות

 2 פלפלים חריפים

1 חציל קלוי

 1 בצל שרוף

סינייה קבב - אבי ביטון צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי

סינייה קבב – אבי ביטון
צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי

להקרמה: טחינה גולמית ( עדיף ללא מלח) 

להגשה עלי כוסברה טרייה,  4 צנוניות פרוסות

 

אופן הכנה:

1.מכינים קבב מכל חומרי הקבב. 

2.בטאבון  או בתנור מכינים את הקבב לצד רבעי עגבניות, בצל ופלפלים חריפים.

3.מוציאים מהטאבון, או מהתנור  מזלפים טחינה ומחזירים לדקה נוספת לחימום.

סינייה דגים עם טחינה- יוגורט של אבי ביטון.

קציצות מנגולד, טחינה ומשחקים באדום מתוך "סיפור של טעם עם הילה אלפרט"

 

כשקבב וטחינה נפגשים: סנייה קבב נהדרת.
4 (80%) 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים