סופר פנקייק תרד של ג'יימי אוליבר 4

סופר פנקייק תרד עם סלט אבוקדו, מתכון צמחוני שמכינים בדקות ואוכלים בשניות

 

מרכיבים ל- 6 דקות

 

1 אבוקדו בשל

100 גרם תרד

35 גרם עגבניות שרי בשלות בכל מיני צבעים

3 גבעולים של בצל ירוק

חצי צרור כוסברה

1 לימון

1 שמן כתית בכבישה קרה

1 ביצה (עדיפות לביצת חופש)

1 כוס קמח תופח

1 כוס חלב דל שומן

1 שמן זית

300 גרם גבינת קוטג'

רוטב צ'ילי חריף

 

פנקייק תרד
אופן ההכנה

  1. מקלפים את האבוקדו, מוציאים את הגרעין חותכים לפרוסות דקות.
  2. חותכים את העגבניות לרבעים.
  3. מעבירים הכל לקערה יחד עם רבע מהתרד.
  4. מנקים וקוצצים דק את הבצל הירוק ומוסיפים לקערה יחד עם עלי הכוסברה.
  5. סוחטים מעל מיץ הלימון. מטפטפים מעל שמן כתית ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  6. מכניסים לבלנדר את הביצה, קמח, שארית התרד, מלח ופלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
  7. על אש בינונית מניחים מחבת גדולה משומנת עם טיפה שמן זית.
  8. שופכים פנימה שכבה דקה של הבלילה, ומסובבים אותה כלפי מעלה וסביב הקצוות.
  9. מתגנים שתי דקות או עד שמזהיב ואז הופכים לצד השני. עורמים על צלחת הגשה וחוזרים על הפעולה.
  10. על כל פנקייק מניחים גוש קטן של גבינת קוטג', סלט אבוקדו וכמה טיפות יפות של רוטב הצ'ילי.
  11. מומלץ להגיש עם כמה פלחי ליים לסחיטה מעל. ניתן גם לשים ביצת עין מעל לטעם משודרג .

 

*זמן הכנה- 25 דקות

טיפ אפשר להחליף את התרד בכל מיני עשבי תיבול רכים, כגון פטרוזילה, נענע, בזיליקום וטרגון.

 

  • 9780718187767

לאתר של ג'יימי אוליבר    לטוויטר   לאינסטגרם   לפייסבוק

סופר פנקייק תרד של ג'יימי אוליבר
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים