סיגר פילו במילוי תמרים ופיצוחים עם גלידת וניל, סילאן וטחינה של תום פרנץ 7

מתוך "המטבחון של קובי"

המרכיבים ל – 12 מנות:
1 חבילת עלי פילו מופשרים לפי ההוראות שעל גבי האריזה

למלית:
תערובת של 200 גרם אגוזים קלויים וקצוצים מהסוגים הבאים: שבבי או מקלות שקדים ,אגוזי מלך, פיסטוקים קלופים, אגוזי פקאן, בוטנים, אגוזי ברזיל- מה שאתם אוהבים אני מגוון לפחות 4 סוגים.
1 חבילת ממרח תמרים
קינמון לפי הטעם
1/4 כוס יין אדום מתוק או תירוש

לאפיה:
תרסיס שמן קנולה או 100 גרם מחמאה מומסת

להגשה:
גלידת וניל פרווה איכותית
סילאן בבקבוק לחיץ
טחינה גולמית איכותית

אופן ההכנה:

  1. מערבבים בקערה את כל חומרי המלית לקבלת תערובת אחידה. שומרים בצד.
  2. חותכים את עלי הפילו לארבע.
  3. מרססים כל ריבוע פילו בתרסיס שמן או מברישים במחמאה מומסת.
  4. מניחים על העלה פס אורכי מהמלית (בערך כפית גדושה) ומגלגלים לכדי סיגר.
  5. מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה כאשר פס החיבור פונה מטה.
  6. משמנים את הסיגר שוב במחמאה מומסת או ספריי שמן (מעט).
  7. אופים בתנור בחום של 180 עד להזהבה, בערך 20 דקות.
  8. להגשה: בעזרת כף גלידה או שתי כפות שמים כדור גלידה על גבי צלחת הגשה אישית מניחים 3 – 2 סיגרים חמים מעל ומזלפים סילאן וטחינה גולמית בנדיבות.

מתכונים נוספים מתוך "המטבחון של קובי"

סיגר פילו במילוי תמרים ופיצוחים עם גלידת וניל, סילאן וטחינה של תום פרנץ
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים