אופן הכנה

1 בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, השמרים, הסוכר, הקקאו ומערבבים.

2 מוסיפים את השמן והמים ומערבבים במהירות נמוכה עד שמתחיל להתקבל בצק.

3 מוסיפים את המלח ולשים עוד מספר דקות לקבלת בצק רך, גמיש ומבריק.

4 מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עוד כדקה.

5 מוציאים את הבצק מקערת המיקסר למשטח מקומח, לשים ידנית. יוצרים כדור עגול וחלק ומניחים בתוך קערה משומנת

6 מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה במקום חמים במשך שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.

7 לאחר שהבצק תפח, מוציאים את האויר מהבצק וחותכים ל-3 חלקים. מכל חלק יוצרים גליל. קולעים משלושת הגלילים צמת חלה.

8 מניחים את החלה בתבנית, מורחים עליה ביצה טרופה ומפזרים שומשום.

9 מניחים לתפיחה נוספת עוד כרבע שעה, אופים במשך חצי שעה עד שמתקבל גוון חום. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.

10 מברישים את החלה בזיגוג הסוכר.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?