מתכון לעוגה עם סילאן, טחינה ופיסטוקים – קינוח נפלא לראש השנה ולחגי תשרי

המרכיבים ל -2 תבניות אינגליש קייק מספר 3 או לתבנית בקוטר 24 ס"מ:

4 ביצים
2 כוס סוכר
3 כוסות קמח (420 גרם)
1 שקית אבקת אפיה
2 מיכלים שמנת מתוקה
200 גרם סילאן
150 גרם טחינה גולמית
1/2 כוס פיסטוקים גרוסים גס

לרוטב:
1/2 כוס מים
1/2 כוס סילאן

לקישוט:
חלבה קצוצה
פיסטוקים קלופים

תמונה: יח"צ

תמונה: יח"צ

אופן ההכנה:

  1. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה.
  2. מנפים את הקמח ואבקת האפיה.
  3. משלבים את השמנת מתוקה והקמח לסירוגין תוך כדי ערבוב איטי.
  4. מערבבים בקערה נפרדת את הסילאן והטחינה ומשלבים אותם בסוף התהליך. מוסיפים את שברי הפיסטוקים.
  5. יוצקים לתבניות ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך כ-50 דקות עד להזהבה קלה, וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.
  6. הרוטב והקישוט: מרתיחים את חומרי הרוטב, ויוצקים על העוגה. מקשטים בשברי פיסטוקים קלופים ומעט חלבה קצוצה.
  • גיוון: ניתן להוסיף עוד 100 גרם חלבה חתוכה לקוביות קטנות שאותן משלבים בסוף התהליך.

מתכון לעוגת תפוחים ופרג של מיקי שמו

מתכון לטארט אגוזים בקרמל של מיקי שמו

עוגת סילאן של מיקי שמו
3.5 (70%) 4 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים