רותם ליברזון

בעלת בלוג אוכל "טיפול בבישול" ומדריכה קורסי בישול

כבר מגיל צעיר הבינה רותם שלאוכל יש חשיבות עצומה. הדרך שבה ראתה,  בתור ילדה, את המורכבות העדינה שבין אוכל לאהבה ובין אוכל לתשוקה הביאה אותה לסיים את בית הספר לבישול freance culinary institute שבניו יורק. לאחר השתלמות בכמה מסעדות היא חזרה לישראל והעבירה קורסי בישול באווירה ביתית.

רותם היא אמא לשלושה ואין בביתה רגע דל; בין שפע של ילדים וחברים, המטבח פתוח עד לשעות הקטנות של הלילה.

המוטו שלה בחיים: סקרנות היא תמצית החיים.

חוץ מלבשל, רותם אוהבת:  לכתוב, ללמוד קרמיקה, מקווה לפרסם רומן ראשון מתישהו, לארח ואנשים.

המנה שהיא הכי אוהבת לבשל: אורזים מיוחדים וממולאים.

המנה היא הכי אוהבת שמבשלים לה: אוכל יפני משובח.

חומר גלם שהיא אוהבת במיוחד ומככב אצלה במטבח: טרגון ולימון או ליים.

חווית בישול מתסכלת שהיתה לה:  היא ניסתה להכין קציצות טבעוניות אפויות ויצאו לה דיקטים יבשים מתפוררים בצבע אפור, אפילו הכלב לא הסכים לטעום ובצדק. נו, שויין :) 

בקרוב: ספר הבישול שלה יראה אור, ממש אוטוטו, בינואר.

שנים של חוויות, נסיעות ברחבי העולם וחיטוט אובססיבי בספרי בישול,הביאו את רותם ליצירת סגנון בישול ייחודי אך יחד עם זאת גם כל כך פשוט לבישול. היא אינה מאמינה במורכבות אין סופית של מנות אלא בחומרי גלם מובחרים והתעסקות מועטה על מנת לשמר אותם.

רותם ליברזון "באה מהבית" ; יש לה ידע עצום ומתכונים קלים ומענגים שכל אחד יכול להכין בבית מעבר לזה, היא גם יודעת איך להפוך מנות אהובות ומשמינות לגרסה קצת יותר דיאטתית ששומרת על הטעם הטוב! נשאר לכם רק לשאול שאלות, להתנסות וליהנות מאוכל טוב!

מעונינים לפנות אלי ישירות

מלאו את הטופס