לא רק מרק : מרק עם כל טוב של ג'קי אזולאי. 12

מרק מינסטרונה עגבניות, תפוח אדמה ופסטה מתוך "אצל ג'קי 2" – ריח של בית

מרכיבים

2 כפות שמן זית

בצל קטן, קצוץ

2 גבעולי סלרי, חתוכים

2 גזרים, חתוכים לקוביות

פחית עגבניות חתוכות  פולפה ( רסטרטו) 

2 תפוחי אדמה ( דוד משה צהוב ), חתוכים לקוביות

4 שיני שום, כתושות 

2 קישואים (או זוקיני), חתוכים לקוביות

 3 כפות רכז עגבניות ( רסטרטו)

כוס שעועית לבנה מופשרת ( קפואה)

2 כפיות מלח

2 כפיות פלפל שחור גרוס

3/4 כוס פסטה ( רסטרטו) קצרה 

מעט עלי בזיליקום

 

מרק מיניסטרונה ופסטה צלם:עידן הרשקו סטיילין וארט: קרן ברק

מרק מיניסטרונה ופסטה
צלם:עידן הרשקו
סטיילין וארט: קרן ברק


אופן הכנה

1.מחממים בסיר גדול  שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

2.מוסיפים סלרי , גזר ומטגנים עד לריכוך קל.

3.מוסיפים את השום תפוחי האדמה, הזוקיני, העגבניות. 

4.מערבבים היטב וטגנו  כ-5 דקות. 

5.מוסיפים את המלח והפלפל ,רסק העגבניות ו-4 כוסות מים, מביאים  לרתיחה.

6.מנמיכים את  האש ומבשלים כחצי שעה עד לריכוך הירקות .

7.מוסיפים  את השעועית הלבנה ומבשלים כרבע שעה. 

8.מוסיפים את הפסטה ומבשלים עוד  כ-7 דקות, עד שהיא מתרככת.

 9.מגישים עם עלי בזיליקום קרועים ומעט שמן זית.

 

מרק חומוס ופסטה של לאון אלקלעי.
קרעי פסטה במרק עדשים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Theme developed by ThemeStash - Premium WP Themes and Websites