הסלט

1 ממלאים מים בסיר ומביאים לרתיחה.

2 מוסיפים מעט מלח וחולטים למספר שניות את רצועות האספרגוס.

3 חולטים למשך כ – 40 שניות את רצועות הגזר.

4 מעבירים במהירות את הגזר והאספרגוס החלוטים למי קרח.

5 אל קערת ערבוב מוסיפים אספרגוס חלוט , גזר חלוט , עגבניות שרי חתוכות , עלי כוסברה מופרדים ומתבלים במיץ לימון , מלח , פלפל ושמן תירס ומגישים .

הרוטב

1 מערבבים יין סאקי עם קורנפלור עד להתמזגות ללא גושים ומניחים בצד.

2 מרתיחים בסיר קטן את כל המצרכים ומסמיכים ע”י בלילת קורנפלור כאשר שופכים אותה לסיר הרותח.

3 תוך כדי ערבוב מנמיכים ומבשלים עוד כ – 2 דקות ומניחים בצד .

הדגים

1 חותכים את הטונה לקוביות של 2 ס”מ על 2 ס”מ .

2 מבשלים את קוביות הטונה ברוטב טריאקי חם למשך 2 דקות.

3 מוציאים את קוביות הטונה בעזרת מלקחיים וטובלים אותם באגוזי המלך החתוכים.

4 מגישים לצד סלט אביבי.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?