חיים בריא: סלט טוניסאי של אפרת אנזל 4

המרכיבים:

2 תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם (חתוכים עם הקליפה)

1 קופסת טונה במים, מעורבת עם כף שמן זית

2 כפות פטרוזיליה

2 ביצים קשות

1/2 בצל קטן

1 עגבניה

1 כף שמן זית

מלח ים

פלפל שחור גרוס

לויניגרט:

1 כף לימון כבוש

1 כפית שטוחה עריסה

1 כף מיץ לימון

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

  1. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם במים רותחים עם 1/2 כפית מלח, עד שתפוחי האדמה רכים אך לא מתפרקים (מזלג שננעץ צריך לצאת בקלות).
  2. מצננים וחותכים לפלחים עם הקליפה.
  3. מסננים את הטונה מהמים.
  4. קוצצים פטרוזיליה.
  5. מערבבים טונה עם פטרוזיליה, מעט מלח וכף שמן זית.
  6. חותכים את הבצל לטבעות דקיקות.
  7. חותכים את העגבניה לקוביות בגודל 1 ס"מ
  8. מכינים ויניגרט: קוצצים את הלימון הכבוש. בקערה קטנה מערבבים עריסה עם לימון כבוש, לימון ושמן זית.
  9. מסדרים את המרכיבים על צלחת ההגשה: מסדרים פלחי תפוחי אדמה ופלחי ביצים. ממליחים ומפלפלים.
  10. בעזרת כף מסדרים תלוליות של טונה.
  11. מפזרים טבעות בצל וקוביות עגבניה.
  12. מטפטפים ויניגרט עריסה ומגישים מיד.

 

חיים בריא: סלט טוניסאי של אפרת אנזל
2.7 (53.33%) 3 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים