מלבי טורקי של זהבה קורוניו-כלפון (אמא של ליאור) 0

זהבה כלפון, אמא של ליאור, מלמדת את אבי ביטון להכין את מלבי טורקי בעונה השלישית של “במטבח עם אמא”

מרכיבים:

½ כוס קורנפלור

½ כוס קמח

1 ליטר חלב (4 כוסות)

1 כוס סוכר

שקית סוכר וניל

כפית תמצית וניל

1 כוס מים

100 גרם חמאה ללא מלח

 

אופן ההכנה:

  1. מערבבים מחצית מכמות החלב עם המים והסוכר ומחממים על אש קטנה עד להמסת הסוכר.
  2. בקערה נפרדת מערבבים את יתרת הקורנפלור והקמח כך שלא יהיו גושים.
  3. מעבירים את המסה לסיר ומערבבים בעזתר כף עץ.
  4. ברגע שהמסה מבעבעת ומתחילות הבועות, יש לכבות את האש.
  5. מוסיפים פנימה את החמאה, סוכר הוניל ותמצית הוניל, מערבבים קלות לאיחוד ומעבירים מיד למיקסר עם וו בלון ומקציפים במשך 10 דקות.
  6. יוצקים את המסה לתבנית פיירקס, מעבירים למקרר לצינון.
  7. לפני ההגשה מפזרים קינמון טחון / שוקולד / קוקוס.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Theme developed by ThemeStash - Premium WP Themes and Websites