מתוך התכנית "קצת יותר בריא" – עונה 2, עם אפרת אנזל, המשודרת בערוץ הבריאות, פרק 2 – ארוחות ערב.

מתכון קרפצ'יו קולורבי אפוי במלח עם פרמז'ן ואגוזי מלך
(שף אוראל קמחי)

מרכיבים:

2 יחידות קולורבי עם הקליפה מונח על מלח גס ואפוי ב-180 מעלות למשך חצי שעה, או עד שסכין ננעצת בו בקלות

4 כפיות פרמזן מגורד

4 כפיות אגוזי מלך קלויים וקצוצים

4 כפיות שמן זית

4 כפיות מיץ לימון

מלח צ'ילי

מיקרו רוקט או עלי רוקט קצוצים

אופן ההכנה:

פורסים את הקולורבי דק כמו קרפצ'יו ומסדרים בצלחת הגשה

ממליחים עם מלח צ'ילי

שמים שמן זית, מיץ לימון, אגוזי מלך ופרמזן, מפזרים עלי רוקט ומגישים

מתכון קרפצ'יו קולורבי עם פרמז'ן ואגוזי מלך של שף אוראל קמחי
2 (40%) 2 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים