מתכון לקרפצ’יו קולורבי אפוי במלח עם פרמז’ן ואגוזי מלך מתוך התכנית “קצת יותר בריא” – עונה 2, עם אפרת אנזל, המשודרת בערוץ הבריאות, פרק 2 – ארוחות ערב.

21.10.2021

מתכון קרפצ’יו קולורבי עם פרמז’ן ואגוזי מלך של שף אוראל קמחי

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

2 יחידות קולורבי עם הקליפה מונח על מלח גס ואפוי ב-180 מעלות למשך חצי שעה, או עד שסכין ננעצת בו בקלות

4 כפיות פרמזן מגורד

4 כפיות אגוזי מלך קלויים וקצוצים

4 כפיות שמן זית

4 כפיות מיץ לימון

מלח צ’ילי

מיקרו רוקט או עלי רוקט קצוצים

אופן הכנה

1 פורסים את הקולורבי דק כמו קרפצ’יו ומסדרים בצלחת הגשה

2 ממליחים עם מלח צ’ילי

3 שמים שמן זית, מיץ לימון, אגוזי מלך ופרמזן, מפזרים עלי רוקט ומגישים

הרשמה לאתר