מג'דרה טוסקנית של השף שי יוסף 8

סעודה מפסקת לפני יום כיפור? השף של רשת של si cafe עם המנה שתעזור לכם לעבור את הצום בקלות. מנה מזינה, בריאותית ולא "כבדה".

מרכיבים

20 גר' שמן זית

40 גר' פטריות שמפיניון

3 גר' שום כתוש

2 גר' פלפל שחור גרוס / מלח דק

ירקות קלויים – 50 גר' בטטה, 50 גר' זוקיני, 40 גר' פלפל קלוי

100 גר' עדשים שחורות

100 גר' קינואה אדומה

15 גר' זיתי קלמטה

10 גר' עיטורי עגבניות

100 גר' עגבניות שרי מנומר

5 גר' פטרוזיליה

80 גר' מי פסטה (מצקת אחת)

20 גר' ויניגרט שמן זית לימון

10 גר' אגוזי מלך קלויים

2 גר' בלסמי מצומצם

2 גר' עלי בזילקום

100 גר' שרי מנומר

10 גר' עלי רוקט

5 גר' ויניגרט

5 גר' עיטורי עגבניות

40 גר' טחינה

מג'דרה טוסקנית רשת סי קפה

מג'דרה טוסקנית רשת סי קפה

אופן הכנה:

  1. מקפיצים בשמן זית את הפטריות כדקה.
  2. מוסיפים את השום כתוש.
  3. מוסיפים את זיתי קלמטה, ירקות צלויים, עיטורי עגבניות, העדשים והקינואה.
  4. מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים 80 גר' מיםץ
  5. מבשלים כ- 3 דקות
  6. כשהמים מצטמצמים מוסיפים את הפטרוזיליה, ויניגרט, שמן זית לימון.
  7. מקפיצים מעט את התבשיל.
  8. מעבירים את התבשיל לכלי הגשה.
    הגשה:
  9. מפררים אגוזי מלך, מזליפים בלסמי מצומצם ומעטרים בעלי בזיליקום.
מג'דרה טוסקנית של השף שי יוסף
4.3 (86.67%) 3 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים