טרנד עוגות חד הקרן שמשגע את העולם יוצא מהרשת ישר אל המטבח שלכם. כך תכינו את העוגה הכי קסומה שיש

מרכיבים:
עוגה אפויה מצופה בצק סוכר
200 גרם חלבון
500 גרם סוכר
צבע מאכל ג'ל ורוד
צבע מאכל ג'ל סגול
קרם רויאל אייסינג (ניתן לקנות או להכין לבד)
שקיות זילוף
מספר סוגי צנתרים שונים
בצק סוכר צהוב, חום ולבן
אבקת איבוק זהב
אבקת סוכר או קורנפלור

אופן ההכנה:

נשיקות מרנג:
את נשיקות המרנג שיוצרות את רעמת השיער של חד הקרן נכין על בן מארי.
1. נניח על גבי סיר עם מים חמים קערה נוספת, נכניס לתוכה את החלבונים והסוכר ונערבב היטב במשך 10 דקות.
2. לאחר שהסוכר והחלמון מתגבשים לקצף לבן וחלק מעבירים למיקסר ל-10 דקות עד לקבלת המרנג החלק והיציב.
3. נחלק את המרנג ל-3 קערות ונצבע בוורוד בהיר, ורוד כהה, וסגול.
4. נכניס כל צבע לשקית זילוף.
5. נבחר את אחד הצנתרים ונכניס לשקית זילוף נוספת. נכניס לתוך השקית עם הצנתר את אחת השקיות המוכנות שלנו עם המרנג הצבוע ונתחיל לזלף במספר צורות שונות. לאחר כמה זילופים נחליף את שקית המרנג לשקית        מרנג בצבע אחר, על מנת לתת גוונים לנשיקות, וכך כל כמה זילופים נחליף שקיות צבע וצנתרים. את נשיקות המרנג שלנו נכניס לתנור על חום של 80 מעלות למשך כשעתיים.
הכנת קרן:
מעבדים בצק צהוב וחום עם מעט אבקת סוכר, עד לקבלת צבע קאמל. יוצרים נחש ארוך ודק שקצהו האחד צר יותר מהשני, ולאט לאט מלפפים את הנחש על גבי שיפוד בסיבוב (כמו בסרטון).
לסיום, מאבקים את הקרן באבקת זהב עד לקבלת מראה זהב אחיד.

הכנת אוזניים:
מרדדים בצק לבן וקורצים בעזרת חותכן עלי כותרת את צורת האוזן.
מרדדים בצק קאמל וקורצים בעזרת חותכן קטן יותר וצובעים עם אבקת איבוק זהב.
מדביקים את החלק המוזהב על גבי החלק הלבן עם מעט מים, מקמרים מעט ונותנים להם להתייבש.

הכנת עיניים:
מרדדים נחש קטן בבצק סוכר בצבע קאמל ומדקקים בקצה אחד ומקמרים לצורה של חצי עיגול. מרדדים 3 נחשים קטנטנים ומדביקים בחלק הרחב שיראו כמו ריסים.
הרכבה:
נועצים את הקרן במרכז העוגה ואת האוזניים מעט קדימה, אותם מדביקים בעזרת הרויאל אייסינג.
מתחילים להדביק גם את הנשיקות בעזרת רויאל אייסינג, מהחלק הקדמי בצורה של משולש ולעלות למעלה עד שכל החלק העליון והאחורי מלאים.
לסיום, מדביקים בעזרת מעט מים את העיניים.

עיצוב עוגת חד קרן
3.3 (65%) 8 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים