חטיף אגוזים ותמרים בציפוי שוקולד מריר של מיקי שמו 3

חטיף אנרגיה טבעוני ומתקתק מתוך התכנית "מתוק או מלוח"

המרכיבים לתבנית 22:22:

3/4 כוס (100 גרם) שומשום מלא

3/4 כוס (100 גרם) אגוזי לוז קלופים טבעיים

1 כוס+ 1 כף (50 גרם) פצפוצי אורז מלא

1 כוס (100 גרם)  שיבולת שועל דקה/ עבה

1/2 כוס (50 גרם) חמאת קקאו (לא חובה)

1/4 כוס פחות 1 כף  (50 מ"ל) מייפל אמיתי

1/4 כוס (90 גרם) דבש טהור

1/2 כוס (80 גרם) טחינה

1 כוס או כ- 12 יחידות תמרים מגולענים תמרים מסוג מג'הול מגולענים טחונים במעבד מזון

2 גרם (ראש כפית) קינמון

קורט ציפורן (לא חובה)

לציפוי:

150 גרם שוקולד מריר 70%

חטיף אנרגיה טבעוני של מיקי שמו. צילום: איתיאל ציון

חטיף אנרגיה טבעוני של מיקי שמו. צילום: איתיאל ציון

אופן ההכנה:

  1. בתבנית על גבי נייר אפייה מרססים בשמן וקולים את השומשום המלא, אגוזי הלוז הטבעיים (ללא קליפה), פצפוצי האורז המלא ושיבולת השועל הדקה/ עבה בחום 125-130 מעלות למשך 20 דקות, מצננים קלות ומעבירים לקערה גדולה.
  2. בקלחת מחממים את חמאת הקקאו, המייפל, דבש ותמרים מסוג מג'הול על לקבלת תערובת אחידה וחלקה, מוציאים מן הקלחת את התערובת ומוסיפים את הטחינה, מערבבים עד לאחידות.
  3. מוזגים את תערובת התמרים החלקה לתוך קערת הפיצוחים הקלויים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים את התבלינים וממשיכים לערבב (ניתן להוסיף את התבלינים בסיום הבישול לתערובת החמה לפני שמוזגים לתערובת הפיצוחים)
  4. מעבירים את התערובת לתוך תבנית בגודל 22:22 ומיישרים אותה.
  5. מעבירים למקפיא למשך חצי שעה, מוציאים את התבנית כעבור שעה ומחלצים את התערובת מן התנית, חותכים למלבנים בגודל 2 על 7.
  6. ממיסים שוקולד מריר בביין מארי וטובלים את החטיפים המלבניים, כך שחציים התחתון יהיה בשוקולד מריר.
  7. מומלץ לאחסן במקרר עד כ- 10 ימים.

טיפ: ככל שלשוקולד המריר יש יותר מוצקי קקאו- כמות הסוכר בו קטנה יותר.

מתכון לכדורי אנרגיה טבעוניים של מיקי שמו

פצפוצי אורז ושוקולד לבן של מיקי שמו

 

חטיף אגוזים ותמרים בציפוי שוקולד מריר של מיקי שמו
3 (60%) 2 votes

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים