וואפי שוקולד אמריקאי של מיקי שמו 2

המרכיבים:

לבצק:

120 גרם חמאה

140 גרם סוכר

1 חלבון

4 גרם מלח

4 כפות שמן

140 גרם קמח

1 כף אבקת סודה לשתיהי

1 כוס שוקולד צ'יפס

למילוי:

1 מיכל שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד חלב

לציפוי:

קוקוס/שבבי שוקולד

 

אופן ההכנה:

  1. הבצק: מערבלים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. מוסיפים חלבון, מלח ושמן.
  3. מנפים את החומרים היבשים (קמח ואבקת סודה לשתייה) ומוסיפים לתערובת החמאה.
  4. לאחר הטמעת היבשים בתערובת, מוסיפים את השוקולד צ'יפס.
  5. בעזרת כף גלידה, יוצרים כדורים בקוטר 4 ס"מ ומניחים אותם על גבי מגש מרופד בנייר אפייה במרווחים של 2-3 ס"מ אחד מן השני.
  6. אופים בתנור שחומם מראש ל- 185 מעלות כ15-17 דקות. מצננים.
  7. המילוי: ממיסים את השוקולד, מקציפים את השמנת מתוקה.
  8. מבצעים השוואת טמפרטורות בין שתי התערובות ומקפלים לתערובת יציבה.
  9. מעבירים לשק זילוף ומקררים עד לשימוש.
  10. ההרכבה: מחלקים את העוגיות לצמדים. בכל צמד, הופכים אחת מן העוגיות, מזלפים את המילוי, סוגרים בעוגייה נוספת.
  11. מצפים בציפוי הנבחר ומגישים.

עוגת מוס שוקולד ב- 3 מרקמים של מיקי שמו

עוגת גבינה קסטה קרהצילום: יח"צ

וואפי שוקולד אמריקאי של מיקי שמו
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים