אופן הכנה

1 משרים ג’לטין במים קרים.

2 מרתיחים חלב, דבש ומסננים ישירות לקערת השוקולד הלבן ומערבבים לאחידות.

3 מוסיפים את השמנת, הג’לטין וגבינת המסקרפונה ומערבבים עם מוט בלנדר.

4 מוזגים לכוסות עד לחצי גובה ומקררים.

5 הכנת הרוטב: טוחנים את כל חומרי הרוטב בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, טועמים ובודקים אם יש צורך בתוספת סוכר ומעבירים לכלי אטום עד 3 ימים מראש.

6 מוציאים את הכוסות עם הפנקוטה מהמקרר ומנחים 2 כפות מהרוטב.

7 הכנת הקרמבלס: מערבלים במיקסר את כול החומרים עד לקבלת בצק אחיד, “מגרדים” בפומפייה רחבה את הבצק ומקפיאים.

8 לפני ההגשה, אופים ב- 150-160 מעלות עד קבלת גוון זהוב ומניחים בכל כוס מעל הרוטב.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?