אופן הכנה

1 משרים את הפטריות היבשות למשך 30 דקות במים חמים, לאחר מכן מוציאים אותן, סוחטים וחותכים לרצועות דקות

2 שומרים 2 כפות ממי ההשריה

3 פורסים את הכרישה לפרוסות אלכסון דקיקות

4 קורעים את פטריות הירדן לרצועות אורך

5 פורסים את השמפיניון

6 חותכים את הפלפל האדום לרצועות אורך דקות

7 מרחיקים את הבשר המעושן מהעצם וחותכים לרצועות אורך

8 חותכים את העוף המכובס לרצועות עם כיוון הסיבים

9 בקערה שמים את האטריות, העוף המעושן והמכובס, הכרישה, הפלפל, השיטקה, הפטריות הטריות והנבטים

10 מוסיפים סויה, מלח, מירין, שתי כפות מי פטריות ושמן שומשום ומערבבים הכל

11 טורפים ביצה מוסיפים לקערה ומערבבים

12 במחבת גדולה שמים 2 כפות שמן ומחממים על להבה גבוהה

13 כאשר השמן מתחיל לעלות אדים מוסיפים את כל התערובת ומטגנים תוך בחישה

14 מעבירים לצלחת הגשה ובוזקים בצל ירוק ובצל מטוגן ןמגישים עם טוגראשי

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?