איילת לטוביץ’ עם מנה ראשונה מהירה וטעימה שכיף להגיש לאורחים בסוכה, רוצו להכין בסוכות הקרוב

12.08.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

6 חצילים בינוניים (רצוי בלאדי)

1 כוס טחינה גולמית משובחת

4 כפות מיץ לימון

2/3 כוס מים

1 צרור פטרוזיליה – שטוף היטב

4 שיני שום

0.5 כפית קינמון טחון

מלח

1 כוס גרגירי רימון

אופן הכנה

1 שורפים את החצילים על להבה חזקה מכל הצדדים.

2 קולפים בעדינות ומשאירים את החציל בשלמותו, כשהוא עדיין מחובר לגבעול.

3 במקביל שמים במעבד המזון את הטחינה, מיץ הלימון, המים , הפטרוזיליה, השום, הקינמון ומעט מלח ומעבדים לטחינה אחידה וירוקה.

4 טועמים ומשפרים תיבול.

5 זולפים על החצילים את הטחינה הירוקה ובוזקים בגרגירי הרימון.

הרשמה לאתר