הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
עוגת שוקולד מפנקת ללא גלוטן – כשרה לפסח
עידן דלל במתכון מושלם לעוגת שוקולד כשרה לפסח, ללא קמח שתמיד מצליחה – קל להכנה וטעימה כל כך שלא מרגישים שאין קמח
מערכת
16.11.2021
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לעוגה
200 גרם שוקולד
200 גרם חמאה
4 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר+ 100 גרם סוכר
גנאש שוקולד
200 מ״ל שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד
אופן הכנה
1 מחממים תנור ל – 190 מעלות
2 על בן מרי ממיסים 200 גרם שוקולד עם 200 גרם חמאה
3 מפרידים את הביצים ל- 2 קערות. באחת החלמונים ובשניה החלבונים.
4 לחלמונים מוסיפים 1/2 כוס סוכר וטורפים למרקם אוורירי וקל
5 שופכים את השוקולד לתערובת הביצים ומערבבים מהר שלא יהפך לחביתה
6 מתחילים במספר כפות שוקולד כדי להשוות טמפרטורות ואז שופכים את כל התערובת ומערבבים היטב עד לאיחוד החלמונים והשוקולד
7 את החלבונים מקציפים לקצף יציב ומוסיפים 100 גרם סוכר תוך כדי הקצפתם
8 מקפלים את קצף החלבון לתערובת השוקולד בתנועות קיפול.
9 אופים בתבנית עם נייר אפיה בתחתית 50 דקות. היזהרו מאפיית יתר כדי שהעוגה לא תשרף. היא אמורה להשאר מעט לחה במרכז.
10 במרכז העוגה לאחר האפיה אמור להיווצר שקע. לשקע הזה מוזגים את הגאנש.
11 הכנת הגאנש: מרתיחים את השמנת המתוקה ומכבים את האש. מוסיפים לשמנת הרתוחה את השוקולד ומערבבים היטב עד שכולו נמס.כאמור, מוזגים אותו לשקע שנוצר באמצע. וזה בסדר אם קצת נוזל החוצה…
עקבו אחרינו
