אופן הכנה

1 בסוטאז׳ מחממים שמן זית ומוסיפים, בצל, שום, סלרי וגזר, מאדים עד להזהבה קלילה

2 מוסיפים פלפל שאטה ולאחר מכן מוסיפים את רכז העגבניות ומערבבים קלות

3 מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה. מוסיפים פולפה ומערבבים

4 מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים צלפים, זיתים ואת פרוסות הדג

5 ממלאים מים עד לכיסוי כמעט מלא של הדג, מביאים לרתיחה ומבשלים עד לאידוי כמעט מלא של הנוזלים, עד שהדג מוכן, כ- 15 דקות

6 בודקים תיבול ומתקנים לפי הצורך

7 מסירים מהאש, יוצקים שמן זית, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד לצד הפוקצ’ה

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?