הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קטאיף (עטייף) של פותנה ג'אבר – שווה כל ביס
פותנה ג'אבר עם מתכון מתוק מעולם אחר – קטאיף מתוק ועתיק יומין שאוכלים בארוחות המציינות את סוף הצום במהלך חודש הרמדאן שאפשר לאכול כל יום >>
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
בצק
כוס קמח
כפית שמרים
כוס חלב
מלית
כוס גבינה עיזים ללא מלח או מוצרלה עם קצת ריקוטה
אפשרות נוספת למלית: אגוזים עם שקדים מעורבבים וקצוצים, מוספים לזה 3 כפות סוכר וקצת וקינמון
סירופ סוכר
1 כוס מים
2 כוסות סוכר
1/2 לימון
חמאה לשימון התבנית
אופן הכנה
אופן הכנה
1 מערבבים בקערה את הקמח, השמרים והמים.
2 מכסים ומתפיחים לשעה בצד.
3 משמנים מחבת עם חמאה ויוצקים מעט מהבלילה.
4 יוצרים עיגולים ומטגנים עד לקבלת צבע. בשלב זה הבלילה תייצר בועות חשוב לא להפוך עדיין את הקטאייף.
5 ממשיכים להכין את כל הכמות ולאחר שמסיימים את הטיגון מניחים בצד להתקרר.המלית:
6 מערבבים את המלית.
7 מניחים מלית במרכז של כל קטאייף במקום שנוצר בועות סוגרים לחצי עיגול את השוליים ומדבקים אותם יחד.
8 מורחים תבנית בחמאה, מניחים את הקטאייף ומברישים בחמאה.
9 מכניסים לתנור המחומם ל-200 מעלות ל-10 דקות. הסירופ סוכר
10 מביאים לרתיחה את המים והסוכר בסיר ומבשלים כחצי שעה עד שהנוזלים מצטמצמים והסירופ נעשה סמיך אפשר להוסיף טיפה מי ורדים.
11 מסירים מהאש וסוחטים חצי לימון.
12 את סירופ קטר שמים בצלחת עמוקה וטובלים בו את הקטאייף.
13 מומלץ לפזר מעל פיסטוק חלבי או קוקוס.
עקבו אחרינו
