מהמטבח ההודי: פאקורה 12

לביבות בצל בבלילת קמח חומוס מתוך "כמו של סבתא"

המרכיבים:

500 גרם קמח חומוס

שמן

4 בצלים בינוניים חתוכים לאורך

1/2 צרור כוסברה קצוצה

1/2 פלפל ירוק חתוך דק

3-4 עלי קארי מרוסקים

1 כף גרגירי כמון

כפית ריי (חרדל גרגירים שחור)

5 כפית כורכום

1 כפית פפריקה אדומה

2 כפיות זרעי כמון

כפית חילבה שחורה

2 כפיות תבלין דגים הודי

כפית מלח (לפי הטעם)

גרגירי חומוס קפואים

כפית זחוק מרוכז

shaul 8 3

אופן ההכנה:

  1. לחתוך את הבצל לאורך.
  2. לשים בקערה את הכוסברה, עלי הקארי, זרעי הכמון ואת כל התבלינים ולערבב.
  3. להוסיף קמח חומוס ורבע כוס מים לבלילה ולהכין ממנה לביבות.
  4. לחמם שמן במחבת וכשהוא חם לשים בתוכו לביבות.
  5. כשצד אחד משחים להפוך לצד השני.
  6. לזרוק למחבת גרגירי חומוס קפואים ולטגן אותם.
  7. להוסיף למחבת זחוק.
  8. הלביבות צריכות לצאת בצבע צהבהב-חום.
  9. להוציא לתוך מסננת עם נייר סופג.
  10. לאכול עם מטבל צ'אטני.shaul 8 5

תכנים נוספים "כמו של סבתא"

מהמטבח ההודי: פאקורה
דרגו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים